カレー屋転身への妄想

カレーを作るのが好きです。

 

インド放浪が長かったせいなのかなぁ・・・?

 

スパイスが好きなんです。

 

賄いでも自宅メシでも何でもスパイスを入れたくなっちゃいます。

 

最近好評を頂いている期間限定ピザの「ポルケッタ」のソースにもクミンっていうスパイスをかなり効かせています。

このソースはチュニジアなんかでよく使われているらしいハリッサと言う調味料に触発されてオリジナルにアレンジして作りました。

 

お店の「旬の野菜サラダ」にもスパイスとマリネした豆や野菜を使っています。

 

もはやこの時点でイタリアンじゃないですよね。^^

 

そうなんです。

 

精神的にも自然体でこっち方面に来てしまいます。笑

 

ヨガも自己流ですが本やDVDなどで独自に勉強して出来る範囲で続けています。

 

不思議です。

 

ついつい自然体で引き込まれていくのがこっちの世界なんです。

 

だからあと〇年後?またはスタッフさん達がみんな辞めちゃったら?

 

カレー屋に転身している可能性はかなりの確率であり得ます。笑

 

もう店名まで妄想中であります。ウフフ。

 

だって見た目だってどう見てもイタリアンじゃないでしょ?!笑

 

 

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