下ノ薪小屋ニ居リマス

くだらない自慢話的宣伝投稿ですが・・。

今週末１７日（土）午前１０過ぎより仙台放送の「あらあらかしこ」という番組で当店の季節限定PIZZA「苺と胡桃とブルーベリーのPIZZA」が紹介されることになりました。

撮影は先週の定休日水曜日にして頂きました。

皆様とても気さくな方々で此方も緊張することもなく無事に撮影を完了して頂くことができた・・と思います。

どうぞ皆様２月１７日（土）午前１０時過ぎは仙台放送「あらあらかしこ」を見て下さいね！！そしてもしご興味を持って頂いたらぜひぜひお店にPIZZAしに来て下さいね〜！！

天気予報が当たって先週月曜の午後からの大寒波到来で定休日の火曜と水曜はメチャメチャ寒かったです〜。

しかも雪。

気合のエンジンが掛かるまで暫く心の中では「こんな日にわざわざ割らなくてもいいんじゃね？」って悪魔の囁きと「いやいや来週だってどうなるか分からんから少しでも割って乾燥させたほうがいいんだ。」って正義の自分の葛藤が続いてしまう。

結局は作業することになるんだけど・・・寒い！（極東ロシアやマイナス４０度以下の極寒の中で生活している人々にとっては屁でもないことだけどね。）

保管状態が悪いから雪が降るとご覧の通り↓

薪割り機に乗せて割ってもいつもなら直ぐ溶ける雪が粉になって落ちても溶けないからよっぽど寒いんだなぁ。

寒い薪小屋で一人黙々と作業を続けているとポンポンと背中を叩かれ振り返ると長男坊が立っていた。

お小遣い欲しさは分かっているがそれでも俺は滅茶苦茶嬉しかった。

心の中に熱いものが込み上げて来てもうそれで寒さは一気に吹き飛んだ。

ナポリでも日本でも何処でも薪窯でPIZZAを焼いているなら１年に数回は煙突掃除は必ずしなければなりません。

毎日焚いてるので実際かなりの量の煤が出て煙道内に溜まります。

放って置くとどんどん煤が溜まり排気が悪くなり燃焼効率も下がって窯にも負担が掛かりもっと放って置くとタール状になった煤に引火して煙道火災・・って事にもなりかねない。実際煙突から炎が吹き出し通報で消防車が駆けつけて大騒ぎになったPIZZA屋を知ってます。笑

結構危険なんですよ〜。

お店の煙突掃除も本来なら年末に済ませておきたいところだが天候や風向きを考慮しつつ延び延びになり・・・年を越してしまった。

意を決して先週１６日の火曜日は薪窯に接続している「放射能除去装置」ならぬ排煙装置を被爆しながらメンテナンスしてました〜！笑

アマゾンで注文して２０１５年の６月にイスカンダルから届いた特注品です↓

もちろん冗談です！笑！　スミマセン。

住宅地なので煙や匂いや煤の問題で特注で作ってもらった排煙装置です。

閉店後に週２回フィルター掃除はしていますが煙道部分や排煙装置内部及び内部のファンは１年に一回丸一日かけて大掃除しないとかなりの煤が溜まってしまいます。

恐ろしい量の煤ですね〜・・これでほんの一部です・・。汗↑

天気と風向きを考えての今日の作業となりました。

煙道は直径３０センチもあるので煙突掃除用ブラシは普通に売ってません。なの自作しました。↓

自画自賛で恐縮ですがこれを煙道内部に突っ込んで回転させながら掃除するとかなり強力に煤が取れます。

でも店正面側の排気口は顔を突っ込んでブラシで擦りながらバキュームで煤を吸い取る作業なので恐ろしいほどの煤が排気口内を舞い口と鼻は防塵マスクで防御されてますが目が開けていられない・・。↓

風向きも良く雨も降らず涙目を背けながらひたすら作業に集中出来たので全ての部分を手を抜かず掃除することが出来ました〜！

案の定かなりの量の煤が溜まってましたねぇ・・。↓

今回は鼻と口は防塵マスクで完全防備でしたが目が無防備過ぎたので次回は防塵ゴーグルを完備して作業したいと思います。

お粗末様でした〜。

こんにちは！

今更ですが・・・お店の「旬」な最新情報を「瞬」に発信出来たらと思いtwiterなるものを活用させて頂きます！

紹介の仕方がイマイチ分かりませんがアドレスは↓です。

https://twitter.com/pizzawoodenship

facebookも去年までは活用させて頂いておりましたが自分には扱いが難しくて多分これからは更新しないと思います。笑

twiterではその日の旬な食材やアドリヴなPIZZAやずっと研究し続けているCURRYの裏メニューのご案内などもさせて頂けたらと思います！

どうぞ皆様！WOODEN SHIPのtwiterを宜しくお願い致します！

尚、引き続き「下ノ薪小屋ニ居リマス」もどうぞ宜しくお願い致します！

昨夜お店が終わって帰宅したらヘッドライトに照らされた薪用丸太横の空き地が異様に荒らされているに気づいた。

すぐにイノシシ君の仕業だと直感。

今朝現場検証した写真↓

今年は例年より寒さが厳しくよっぽど腹が減ってたのか土中をひっくり返しミミズを捕食してたのだろう。

この土地に住んで１５年・・初めての事だ。

それにしてもかなり深くまで固まった土をこの様にえぐりと取る鼻の力はたいしたものだ。

今年はよっぽど寒くて食べ物が無いのか息子も娘も自宅周辺で頻繁にイノシシ君に遭遇している。

特に娘は先日、車で帰宅途中の夜道でイノシシ君と接触事故を起こしたばかり。

幸い前方のスモールライトが破損しただけで済んだが、もろに正面衝突なんかしてたらわや大事故になりかねないから危険である。

イノシシ君たちは冬眠しない。

だから食べ物がない冬期は頻繁に人里を徘徊してサバイバルしているんですね。

今年の冬は特に寒く感じます。

春が待ち遠しいのは人も動物も同じですね。

お陰さまで去年の秋からお店で参加させて頂いた「くるくる頭の希望の箱舟プロジェクト」の収益金が去年の暮れまでで１３７００円に纏まりました〜！

とりあえず一区切りとして一昨日全額を振り込ませて頂きましたので皆様にご報告させて頂きます。

心優しいお客様が応援してくれたお陰だと心より感謝いたします。

支援して頂いた御客様にはこの場をお借りしてお礼を申し上げます。

本当に有難うございます！

今後も引き続き継続させていただきますのでどうぞご支援頂けたらと思います。

どうぞ今後とも偽善者の船長の船「WOODEN SHIP」を宜しくお願い致します。笑

店頭にて販売継続中です〜！↓

LOVE and PEACE through WOOD FIRED HAND MADE PIZZA!