下ノ薪小屋ニ居リマス

２０１９年も明けてしまいましたね〜！

年末の慌ただしさを滑り落ちたらあっという間に年が明けたって感じです。

ただ元日はお陰様で朝から酒で身体を清めもう死んでも後悔しない位のんびり出来ました。ホント、有難い事です。

お店は２日朝から薪を焚いて窯を暖め明日の営業に向けて仕込みしながらこれを書いております。

年末にお伝えしましたように今年はより細やかな気配り心使いが出来るように精進して行きます。

そのための秘密兵器が届きました！↓

その方向へ舵を取っていくため今月の末２１日〜２４日までプチリニューアルで４日間お休みさせて頂く予定です。

後日改めてご案内させて頂きます。

では２０１９年も「木の船」WOODEN SHIPをどうぞ宜しくお願い致します！

今年もあっ！！と言う間にこの季節です。

合わせる様に一気に寒さが厳しくなりました。

木の船「WOODEN SHIP」はお客様皆様に支えて頂き２０１８年も航海を続ける事が出来ました。

このような辺鄙な場所にあり、しかもメニューはピザだけ。そして無愛想な店主が営むこんな粗末なお店（小船）に今年もわざわざおいで頂き本当にありがとうございました。

お客様皆様には感謝の気持ちしかありません。

来年はより小回りが利いた密度の濃い船で舵を取っていこうと思っています。

乗組員のスタッフも最小限で・・。

僕はもっと甲板に出しゃばって出て行き焼きたてのPIZZAを直接お客様のもとへお届けしようと思います。

来年２０１９年も更なる進化に挑戦していきます。

この場をお借りして改めてご挨拶させて頂きます。

お店を応援してくれたお客様皆様！

今年も本当にありがとうございました！

２０１９年も皆様にとって素敵な年になります様に心より祈っています！そして２０１９年も「木の船」をどうぞ宜しくお願い致します！

絵を描くのか好きです。

最近はやる事が沢山あって必要に迫られた時にしかスイッチが入らないけどね〜。笑

毎年寒くなるのに合わせたように店は暇になってくる。

なのでお願いされていたオイルパステルのチョークアート看板？サインボード？表札？なるものを作ってました。

これも全く独学と言うか見よう見まね？

指でのばしてグラデーションをつけて行くのが楽しいんだな。

既製品のアート用の黒板は高いので薄いコンパネに黒板用塗料を塗ってサンドペーパーで擦って塗って何度か繰り返し黒板のベースを作りました。

そんな手間かけるのなら買ったほうが楽かも知れませんね。

自己満ですがそうする事によって作品への思い入れが執着すると言うかハマって行くと言うかまあ早い話が楽しくなるのです。笑

店の仕込みの合間にちょこちょこっ手を加えて・・。

「La Vie en ROSE」というデコアート教室のアトリエ用なのでバラの花を取り入れました。

花って難しい・・。

ちょっとした感じでバラが違う花になって行く・・牡丹になって来る・・笑。

集中してやればそんなに時間はかからないと思うが手が空いたときに少しずつも悪くない。

時間が経って冷静に客観的に見ると気づく事がある。

そして先日ついに完成！！

ちなみに額縁は某ホームセンターで買ってきた油絵用のやつ。

オイルステインで擦ってからニスで仕上げました。

さて気に入ってくれるだろうか・・？？

毎年この季節になると出回る国産のレモン。

お店ではこのレモンで自家製のレモンチェツロを作っています。

作り方は簡単！

材料　国産レモン（アメリカ産や外国のものはワックスや防腐剤なんかが添加されているのでオススメしません。）2キロ

　　　スピリタスウォッカ（世界最強のアルコール度数９８％の精製スピリッツ）１リットル　

　　　よく切れるピーラー

　　　水　１リットル

　　　グラニュー糖　５００グラム

　　　保存用の瓶（２〜５リットル用）１瓶

　　　小分けして冷蔵保存が出来る小瓶　数本

１、レモンを良く洗い全部のレモンの皮の部分だけを綺麗に剥く。この時出来るだけ薄く黄色い皮の部分だけを剥く様に気をつけます。その下の白いワタ部分が入ると苦くなってしまいます。この作業で味が決定的に変わってしまうので出来るだけ慎重に作業をしてください。

綺麗に剥いたら全部を保存用の瓶に入れてその中にスピリタスウォッカを全部注ぎます。

注いだら密封して冷暗所に置いて２週間漬け込みます。

皮を剥いたレモンはレモンチェッロでは使わないので何かに使いましょう。お店では塩レモンに加工したり絞り汁でドレッシングに使ったり・・。

２週間後。

ザルなどで皮だけを取り除きます。

シロップを作ります。

１リットルの水を沸かしてグラニュー糖を溶かします。沸騰させないように注意してください。

氷水で冷やしたシロップを皮を取り除いたスピリタスに注ぎます。

すると黄透明だった原液がこんなに綺麗な色に変化します。↓

ここまで来れば完成したも同じ。

これを再び冷暗所に置いて２週間熟成させましょう。

あとは冷蔵庫に入るくらいの小瓶に移し変えて保存します。

最高の飲み方は冷凍庫でキンキンに冷やし（冷蔵ではダメです。冷凍庫でトロッとなるくらいキンキンに冷やしましょう。アルコール度数が高いので凍りません。）キンキンに冷やしたグラスでグイッ！とやるだけ。

本当はグラッパ専用のグラスで飲むのが更に最高でしょうが・・とにかく冷凍庫でキンキンに冷やしてグイッ！最高です！

同様にオレンジチェッロも作れるので次回美味く出来たら報告します。

今年の１番絞り「自家製レモンチェッロ」解禁です！

来る１０月２６日（金）の夜は仙台を中心に世界で活躍する南米音楽フォルクローレを奏でるミュージシャン「ロスミドラス」

がお店に来てくれる事になりました！！！

２部構成で６時〜１９時半位の間２ステージを演奏してくれます！

その日はスペシャルピッツァ３種、税込み１０００円にてご用意致します！

御飲み物も全て税込で５００円！

その他のPIZZAも全て税込みにてサービスさせて頂きます！

ただし明朗会計及びスタッフ不足のためキャッシュオンデリバリー（商品と引き換えにお席にてお会計）にご協力お願い致します。

南米音楽を楽しみながら薪窯焼きの素朴なPIZZAをどうぞ〜！！

どうぞ皆様２６日（金）の夜はWOODENSHIPにご乗船をお待ちしております！！