下ノ薪小屋ニ居リマス

絵を描くのか好きです。

最近はやる事が沢山あって必要に迫られた時にしかスイッチが入らないけどね〜。笑

毎年寒くなるのに合わせたように店は暇になってくる。

なのでお願いされていたオイルパステルのチョークアート看板？サインボード？表札？なるものを作ってました。

これも全く独学と言うか見よう見まね？

指でのばしてグラデーションをつけて行くのが楽しいんだな。

既製品のアート用の黒板は高いので薄いコンパネに黒板用塗料を塗ってサンドペーパーで擦って塗って何度か繰り返し黒板のベースを作りました。

そんな手間かけるのなら買ったほうが楽かも知れませんね。

自己満ですがそうする事によって作品への思い入れが執着すると言うかハマって行くと言うかまあ早い話が楽しくなるのです。笑

店の仕込みの合間にちょこちょこっ手を加えて・・。

「La Vie en ROSE」というデコアート教室のアトリエ用なのでバラの花を取り入れました。

花って難しい・・。

ちょっとした感じでバラが違う花になって行く・・牡丹になって来る・・笑。

集中してやればそんなに時間はかからないと思うが手が空いたときに少しずつも悪くない。

時間が経って冷静に客観的に見ると気づく事がある。

そして先日ついに完成！！

ちなみに額縁は某ホームセンターで買ってきた油絵用のやつ。

オイルステインで擦ってからニスで仕上げました。

さて気に入ってくれるだろうか・・？？

毎年この季節になると出回る国産のレモン。

お店ではこのレモンで自家製のレモンチェツロを作っています。

作り方は簡単！

材料　国産レモン（アメリカ産や外国のものはワックスや防腐剤なんかが添加されているのでオススメしません。）2キロ

　　　スピリタスウォッカ（世界最強のアルコール度数９８％の精製スピリッツ）１リットル　

　　　よく切れるピーラー

　　　水　１リットル

　　　グラニュー糖　５００グラム

　　　保存用の瓶（２〜５リットル用）１瓶

　　　小分けして冷蔵保存が出来る小瓶　数本

１、レモンを良く洗い全部のレモンの皮の部分だけを綺麗に剥く。この時出来るだけ薄く黄色い皮の部分だけを剥く様に気をつけます。その下の白いワタ部分が入ると苦くなってしまいます。この作業で味が決定的に変わってしまうので出来るだけ慎重に作業をしてください。

綺麗に剥いたら全部を保存用の瓶に入れてその中にスピリタスウォッカを全部注ぎます。

注いだら密封して冷暗所に置いて２週間漬け込みます。

皮を剥いたレモンはレモンチェッロでは使わないので何かに使いましょう。お店では塩レモンに加工したり絞り汁でドレッシングに使ったり・・。

２週間後。

ザルなどで皮だけを取り除きます。

シロップを作ります。

１リットルの水を沸かしてグラニュー糖を溶かします。沸騰させないように注意してください。

氷水で冷やしたシロップを皮を取り除いたスピリタスに注ぎます。

すると黄透明だった原液がこんなに綺麗な色に変化します。↓

ここまで来れば完成したも同じ。

これを再び冷暗所に置いて２週間熟成させましょう。

あとは冷蔵庫に入るくらいの小瓶に移し変えて保存します。

最高の飲み方は冷凍庫でキンキンに冷やし（冷蔵ではダメです。冷凍庫でトロッとなるくらいキンキンに冷やしましょう。アルコール度数が高いので凍りません。）キンキンに冷やしたグラスでグイッ！とやるだけ。

本当はグラッパ専用のグラスで飲むのが更に最高でしょうが・・とにかく冷凍庫でキンキンに冷やしてグイッ！最高です！

同様にオレンジチェッロも作れるので次回美味く出来たら報告します。

今年の１番絞り「自家製レモンチェッロ」解禁です！

来る１０月２６日（金）の夜は仙台を中心に世界で活躍する南米音楽フォルクローレを奏でるミュージシャン「ロスミドラス」

がお店に来てくれる事になりました！！！

２部構成で６時〜１９時半位の間２ステージを演奏してくれます！

その日はスペシャルピッツァ３種、税込み１０００円にてご用意致します！

御飲み物も全て税込で５００円！

その他のPIZZAも全て税込みにてサービスさせて頂きます！

ただし明朗会計及びスタッフ不足のためキャッシュオンデリバリー（商品と引き換えにお席にてお会計）にご協力お願い致します。

南米音楽を楽しみながら薪窯焼きの素朴なPIZZAをどうぞ〜！！

どうぞ皆様２６日（金）の夜はWOODENSHIPにご乗船をお待ちしております！！

う〜ん・・。

以前も書いたけど、最近「長渕剛」にハマッてる。

あっ、最近のやつじゃないよ。　１９８５〜６年頃の作品。

これまでの人生でほとんど聴いてなかったし、ましてCDなんて買ったこと無かった俺だが何枚か買ってみて今一番ハマッてるのが「STAY DREAM」ってアルバム。

最近毎晩・・・全てが終わった真夜中に灯りを消して真っ暗な薪割小屋で一人・・この作品に浸っている。

ギターとハーモニカ、ピアノとか最小限の楽器と彼の歌だけで構成されている。

特に派手な曲なんて入ってない。

１曲目「レース」からほとんど弾き語りの一発録り？か？　生々しく軋むギターと乾ききった彼の歌声に引き込まれていく。

２曲目の途中から入ってくるスライドギターのアンプの歪み。

３曲目の風来坊のシャウトの後の張り詰めた弦の切れる音。

５曲目「HELLO 悲しみよ！」俺は勝手に一発録りだと妄想している。後半にギターのフレットを押さえる音が揺れる。普通なら録り直すはずだが狙ったのか？これが生々しさを余計に刻んでいる。

７曲目は吉田拓郎の事を歌ったらしいが本当かは分からない。

１０曲目の「SUPER STAR」高校生の時見た「親子ゲーム」ってTVドラマで知ってた。好きな曲だった。

そしてラストの「STAY DREAM」

本当の本当に想像を絶するほどもがきと苦しみと絶望の中で搾り出した曲なんだと思う。

売れて成功の兆しが見えると色んな奴らが群がってくるんだろうな・・。

調子いい時のペラペラ野郎。誘惑の電話。

人を信じたら足の裏で蹴っ飛ばされた。

ホント・・あの矢沢永吉でさえ詐欺で騙されたからなぁ・・。世の中には上には上を行く悪党どもがひしめいてるんだろうなぁ。

心から信用してたやつに裏切られたらもう絶望のどん底だよな・・。

とにかく歌詞も曲も凄い。

当時３０歳かそこらでこんな歌詞を曲を作っていることが凄い。

派手なアルバムではないが間違いなく「長渕剛」名作だと思う。

そしてこのアルバムこそ風貌も肉体も変わってしまったが６０歳を過ぎても更に進化して売れ続けている今の長渕剛に繋がる分岐点になった作品だと確信している。

なんて熱く書いてしまったが・・。

とにかくこのアルバム「STAY DREAM」は今の俺には最高なのである。

昨年の秋限定でお出ししていたレモンと塩漬け豚のピッツァ「リモーネ」を更に進化させました。

以前はわざわざ塩漬けにしたレモンペーストを使っていました。

やや脂身が多い塩豚は薪窯で焼かれると香ばしいんだけど脂身が溶け出してくる。

それはそれで美味いんだけど食べ進んで行くと後半にかけて段々とそれが重く感じられたので今回はフレッシュなレモンスライス（国産）を使いより酸味のサッパリ感を出し更に甘みの強いミニトマトを散らして焼き上げます。

この薪窯で焼かれたミニトマトの甘さも重要ポイント！

そして更に焼き上げたピッツァの上にフレッシュな旬の野菜サラダを乗せます。

自画自賛で大変恐縮ですが試食の時はアッ！と言う間に完食！美味い！ラーメンで言ったらまぜそばみたいな感覚か？笑

ぜひぜひお試しください！！

塩豚のピッツァ・リモーネ・サラダ乗せ（秋冬限定　１６００円＋税）

今のところ夜限定ですがご要望によりお昼もお出しできるかも知れません。^^/